Bahan :
- Air kaldu 350
- Jeruk nipis 2 buah
- Lengkuas 3
- Udang 8 buah
- Cabai merah, hijau, rawit 3 buah
- Sereh 2
- Bawang merah dan putih @2 siung
- Saos tom yang kung
Cara Membuat :
1. Potong cabai, sereh, bawang merah dan putih, dan lengkuas jangan terlalu tipis
2. Potong jeruk nipis lalu diperas
3. Belah udang agar bumbu meresap
4. 350ml air kaldu yang dipanaskan
5. Masukkan bumbu rempah
6. Aduk hingga mendidih
7. Masukkan udang, setelah berwarna merah lalu beri gula dan garam secukupnya
8. Beri saos tom yang kung
9. Beri dan lumuri jeruk nipis 2 sendok teh dan tuangkan dalam mangkok lalu beri garnish
10. Siap dihidangkan.
endaah karuniawati 